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Trombetta di Albenga
Inviato da maria il 30-07-2013 23:01
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Salve, mi piacciono le zucche che si consumano in inverno ma non avendo spazio sufficente per farle crescere in orizzontale ho ripiegato sulle Trombette di Albenga che si arrampicano in verticale. Quando devo raccoglierle per poterle conservare fino all'inverno?
Tibiletti

Risposta dell'esperto

Inviato da Elena Tibiletti

I frutti della zucca trombetta si possono raccogliere quando sono fra i 30 e i 50 cm, tenendo presente che quelli di 30 cm saranno più teneri e meno ricchi di semi rispetto a quelli di 50 cm. Sicuramente quando ingrossano la parte finale, le loro caratteristiche organolettiche sono già peggiorate notevolmente. Preciso che pur venendo chiamate "zucche trombetta", in realtà si tratta di zucchine, che quindi vanno consumate in tempi brevi e non conservate, sicuramente non fino all'inverno.

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