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Cicoria a Grumolo Verde
Inviato da maria il 20-10-2013 19:46
Salve, a fine agosto ho seminato in piena terra la cicoria a grumolo verde che si raccoglierà a febbraio, marzo del prossimo anno. Ora ci sono delle belle foglie verde intenso, alte una spanna. Domanda: devo tagliarla, si può consumare come insalata da taglio, è meglio coprirla con foglie secche o con un piccolo tunnel? Grazie, attendo consigli. Mari.
Tibiletti

Risposta dell'esperto

Inviato da Elena Tibiletti

Se la pianta ha già raggiunto un volume sufficiente per il consumo, nulla vieta di incominciare a estrarla (non va tagliata perché non ributta alla base) per consumarla! Le protezioni dipendono dalla zona geografica e dall'andamento meteo: la protezione con foglie secche può servire se le temperature scendono fino a 2 o 0 °C, il tunnel se vanno al di sotto o se sono previste nevicate.

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