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Alla scoperta delle insalate

Inviato da Alessandra il 16-03-2018 11:18

Se dietologi e nutrizionisti ci raccomandano di iniziare sempre il pasto con l’insalata per Sfruttarne l’effetto saziante, e quindi dietetico, e al fine di assimilarne meglio le vitamine E i sali minerali, noi orticoltori dovremmo sempre avere come primo obbiettivo...

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L'insalata 21-31-41 di Enrico Crippa

Inviato da Redazione GI il 07-07-2016 15:10

Nel numero di Giardinaggio giugno 2011 abbiamo raccontato la storia dello chef Enrico Crippa e della sua straordinaria Insalata 21-31-41.   Oggi questo piatto è diventato un documentario che racconta il percorso della mitica insalata, composta da p...

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L'orto cinetico di Piuarc

Inviato da Redazione GI il 20-04-2016 15:43

Al Fuorisalone 2016 Piuarch ha reso omaggio all’artista venezuelano Carlos Cruz-Diez con una installazione optical realizzata con il paesaggista Cornelius Gavril. Giochi cromatici - ottenuti impiegando essenze botaniche - rendono dinamico e suggestivo il cortile di Via P...

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Coltivare l'orto in autunno: la cicoria

Inviato da Redazione GI il 16-10-2015 10:03

Il genere Cycorium, comprende due specie: Cycorium intybus cioè i radicchi e cicorie, e Cycorium endivia, nota come indivia o scarola secondo le varietà. Le cicorie, nella loro multiforme struttura (riccia o liscia, con foglie di vario colore), sono ortaggi idea...

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Coltivare l'orto in poco tempo

Inviato da Redazione GI il 30-05-2014 10:20

Per chi ha poco tempo ecco qualche consiglio per coltivare l'orto facilmente e velocemente. Verdure che crescono in fretta e consigli per come fare un orto anche se ormai siamo quasi in estate? Eccoli, così da portare in tavola ortaggi e frutti coltivati biologicamente ...

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Coltivare insalata: la lattuga

Inviato da Redazione GI il 07-02-2014 16:54

Nome comune: Lattuga Nome scientifico: Lactuca sativa     La pianta: la lattuga è una pianta erbacea perenne, appartenente alla famiglia delle Composite, con radice fittonante, dal cui colletto si ergono le foglie grandi, morbide, più o meno bollose...

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Consociazione degli ortaggi nell'orto invernale

Inviato da Redazione GI il 22-10-2013 12:19

La consociazione degli ortaggi nell'orto variano molto, in base a quali varietà vogliate coltivare. Alcune potranno aiutarsi fra loro, mentre altre andranno sistemate più lontane in modo da non danneggiarsi. La consociazione nell'orto, inoltre, va a migliorare il...

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Malattie fungine delle piante, la sclerotinia

Inviato da Redazione GI il 03-07-2013 13:20

Nome scientifico: Sclerotinia cinerea, S. laxa, Monilinia laxa (tutti su alberi da frutto), S. homeocarpa (su tappeto erboso), S. sclerotiorum (su orticole e aromatiche)     Che cos’è: malattia fungina che determina un rapido avvizzimento nelle pi...

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Coltivazione della rucola, selvatica e non

Inviato da Redazione GI il 28-11-2012 09:17

Nome scientifico: Eruca sativa, Diplotaxis erucoides Famiglia: Crucifere o Brassicacee Come sono fatte: la rucola selvatica (Diplotaxis erucoides) è una perenne dalle foglie piccole e dal sapore intenso, quella coltivata (Eruca sativa) è un’annuale dalle ...

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Coltivare l'insalata: messa a dimora e protezione

Inviato da Redazione GI il 19-04-2012 10:37

Ottenere la lattuga da seme non è particolarmente difficile, ma per semplificare le operazioni potete partire a febbraio-marzo o a fine estate dalle pianticelle che si acquistano nei vasetti alveolari. Questa scelta è consigliata soprattutto nel caso delle lattug...

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