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Post per - Simona Monterosso

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Conservazione, ricette e proprietà delle carote

Inviato da Simona Monterosso il 01-10-2010 13:34

Le carote sono ortaggi ricchi di carotene , il quale viene trasformato dal nostro organismo in beta carotene e quindi in vitamina A (processo che non avviene nei diabetici). Il beta carotene possiede numerose proprietà: è utile per la crescita e riparazione dei t...

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Imbianchimento e rincalzatura degli ortaggi

Inviato da Simona Monterosso il 29-09-2010 17:38

Questi ortaggi da costa e da taglio spesso vengono sottoposti a una particolare tecnica colturale manuale: l’imbianchimento (eziolamento per i tecnici del settore). L’imbianchimento, al pari della rincalzatura, ha lo scopo di impedire ai raggi solari di raggiunger...

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Calendario dell’orto, i lavori dell'autunno

Inviato da Simona Monterosso il 28-09-2010 13:43

In mancanza di precipitazioni continuare a irrigare l’orto solamente nelle ore più calde della giornata, ricordandosi che l’acqua dovrà cadere sempre e solo sul terreno e mai sul fogliame. Tenere pulite le colture dalle piante infestanti, prestando p...

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Frutti antichi al Castello di Paderna

Inviato da Simona Monterosso il 27-09-2010 15:13

Il Castello di Paderna, in Provincia di Piacenza, sarà l’incantevole cornice della fiera di ortaggi, fiori, frutti, cereali e mestieri antichi e ritrovati sabato 2 e domenica 3 ottobre. Scuole di agraria, università e amatori allestiranno con piante antiche il cortile ed il p...

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Piante da frutta: alla scoperta di frutti antichi

Inviato da Simona Monterosso il 27-09-2010 15:07

Biodiversità e prodotti biologici, ma anche storia e legame con il proprio territorio, questi gli elementi fondamentali dei produttori e consumatori più attenti che dalla fine del secolo scorso hanno (ri)portato alla luce circa un migliaio di varietà itali...

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